Trang chủ » Ẩm Thực » Thốt nốt rim đường sữa tươi: Chi tiết cách làm đơn giản

Thốt nốt rim đường sữa tươi: Chi tiết cách làm đơn giản

  • Thanh Hoa
  • Đánh giá bài viết:
    Rate this post
Rate this post

Thốt nốt là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích trong những ngày hè oi bức bởi hương vị ngọt mát, giòn dai hấp dẫn. Không chỉ được dùng để uống trực tiếp mà loại quả này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: chè, bánh, rượu,… Trong đó, món đồ uống thốt nốt rim đường sữa tươi đang rất được lòng thực khách trong thời gian gần đây. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách làm món đồ uống này. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé!

thốt nốt

Tìm hiểu về trái thốt nốt

Cây thốt nốt thuộc loại họ cau, thường mọc nhiều tại các vùng Nam Á và Đông Nam Á như: Pakistan,  Indonesia, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Việt Nam,….Cây thốt nốt có thể cao đến 30m và có vòm lá rộng với tuổi thọ trung bình cao, thậm chí lên đến 100 năm. Loại cây này có khả năng chịu được khô hạn tốt, ưa sáng nên có thể mọc ở những nơi có lượng mưa thấp.

Vỏ quả thốt nốt có màu đen, được chia làm nhiều múi. Phần thịt thốt nốt lúc non thì có màu trắng trong, ăn mát, mềm như thạch và có vị ngọt thanh. Khi trái già thì phần thịt sẽ cứng dần.

Loại quả này mang lại nhiều lợi ích to lớn đối với sức khỏe bởi nó chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu như: vitamin C, B1, B2, B3, sắt, canxi và phốt pho.

==>> Tìm hiểu về đường thốt nốt và các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe!

Những lợi ích to lớn của thốt nốt đối với sức khỏe con người

Không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, thốt nốt còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể như sau:

  • Là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào cho cơ thể

Trong đường thốt nốt có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu khoa học, loại đường này có chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường cát trắng. Do đó, việc sử dụng đường thốt nốt hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

  • Cải thiện hệ thống tiêu hóa:

Ít tai biết rằng đường thốt nốt có chứa một thành phần có tác dụng hỗ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru và thuận lợi hơn. Tại Ấn Độ, người dân còn thường ăn một ít đường thốt nốt sau khi ăn bữa chính để thức ăn dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, loại đường này còn có tác dụng thúc đẩy sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong dạ dày và giúp làm sạch đại tràng. Từ đó, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

  • Cải thiện làn da:

Đường thốt nốt có thể giúp nuôi dưỡng một làn da khỏe mạnh, tươi sáng và mịn màng hơn. Khi bị mọc mụn trứng cá và mụn nhọt trên da, các bạn nên nhâm nhi một chút đường thốt nốt mỗi ngày để cải thiện tình trạng này. Đồng thời, đường thốt nốt có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da.

  • Có hàm lượng dưỡng chất cao

Trong đường thốt nốt có hàm lượng sắt cao. Do đó, nếu ăn thốt nốt thường xuyên thì sẽ làm tăng lượng huyết sắc tố có trong tế bào hồng cầu. Từ đó, ngăn ngừa được nguy cơ thiếu máu. Bên cạnh đó, lượng magie có trong thốt nốt có thể giúp tăng mật độ khoáng xương, giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

  • Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Các hợp chất carbohydrate có trong đường thốt nốt sẽ giúp thực phẩm này chuyển hóa nhanh hơn so với đường trắng thông thường. Do đó, chúng sẽ giúp cơ thể giải phóng nguồn năng lượng tích trữ nhanh chóng. Từ đó, sau khi sử dụng loại đường này, người dùng sẽ có cảm giác no lâu và ít thèm ăn hơn mà vẫn đảm cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động hàng ngày.

  • Hỗ trợ cải thiện chứng đau nửa đầu:

Đau nửa đầu là tình trạng diễn ra khá phổ biến hiện nay. Một số thành phần có trong đường thốt nốt sẽ giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu. Từ đó, có thể giúp bạn xoa dịu những cơn đau nửa đầu. Các bạn chỉ cần nhâm nhi khoảng 20g đường thốt nốt thì sẽ thấy được tình trạng đau nửa đầu sẽ thuyên giảm nhanh chóng.

  • Giảm thiểu những ảnh hưởng của các mùa trong năm lên cơ thể:

Đây là một tác dụng của thốt nốt ít người biết đến. Chúng có tác dụng hạn chế tình trạng nổi mụn nhọt và thanh nhiệt cơ thể vào mùa hè. Và làm ấm cơ thể, giúp cơ thể đỡ bị lạnh vào mùa đông.

  • Tốt cho sức khỏe của trẻ em:

Đường thốt nốt được chế biến bằng phương pháp thủ công, không bỏ thêm bất kỳ thành phần nhân tạo hay hóa chất nào. Do đó, chúng an toàn hơn những sản phẩm đường đã qua chế biến. Các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng chúng để chế biến các món ăn cho con của mình. Bởi chúng mang đến nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe, mà lại không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ.

Ngoài ra, việc cho trẻ ăn đường thốt nốt cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé, ngăn ngừa chứng thiếu máu, thải độc gan và giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý chỉ nên cho bé tiêu thụ đường thốt nốt với một liều lượng vừa phải. Việc ăn quá nhiều đường thốt nốt sẽ có thể khiến em bé gặp phải một số tác dụng phụ như: mắc các bệnh tại đường ruột, các bệnh tại da, nổi mụn nhọt.

Không chỉ thế, đường thốt nốt có hàm lượng calo khá cao, nếu ăn quá nhiều sẽ có thể tác động xấu đến sức khỏe của bé. Do đó, các sản phụ chỉ nên cho bé tiêu thụ với một liều lượng vừa phải để nhận được hiệu quả tối ưu nhất.

  • Ngăn ngừa táo bón:

Đường thốt nốt giúp hệ thống tiêu hóa làm việc một cách trơn tru và thuận lợi hơn. Từ đó, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ sơ sinh. Nó thúc đẩy hoạt động của các enzym tiêu hóa trong dạ dày và cải thiện hệ tiêu hóa. Khi đường thốt nốt được đưa vào dạ dày và được chuyển hóa hoàn toàn, thì sẽ giúp tẩy sạch đường ruột và giải độc gan.

  • Giúp xương trở nên chắc khỏe:

Đường thốt nốt là một nguồn cung cấp khoáng chất thiết yếu như: canxi và phốt pho dồi dào cho cơ thể. Các chất này sẽ giúp hệ xương và các mô của trẻ trở nên khỏe mạnh.

  • Ngăn ngừa bệnh cảm cúm:

Hệ thống miễn dịch của trẻ còn rất yếu nên sẽ dễ mắc phải các bệnh thường gặp như: cảm lạnh, cảm cúm và ho. Nhờ khả năng làm ấm cơ thể, đường thốt nốt là loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh cảm lạnh và cúm.

  • Nâng cao hệ miễn dịch:

Đường thốt nốt có hàm lượng các chất chống oxy hóa và khoáng chất rất dồi dào. Do đó, chúng có thể ngăn chặn tình trạng các tế bào bị tổn thương do các gốc tự do. Từ đó, giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

  • Đẩy nhanh quá trình giảm cân

Thành phần kali trong thốt nốt giúp giữ sự cân bằng điện giải trong cơ thể. Từ đó, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ quá trình giảm cân. Đường thốt nốt còn rất giàu vitamin và khoáng chất – những chất này có một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Do đó, những người đang thực hiện kế hoạch giảm cân có thể sử dụng loại đường này thay vì đường cát trắng.

  • Thanh lọc cơ thể

Đây quả là công dụng nổi bật của quả thốt nốt. Loại đường này sẽ giúp thanh lọc cơ thể. Việc ăn đường thốt nốt thường xuyên sẽ giúp làm sạch hầu hết các cơ quan có trong cơ thể bạn như hệ hô hấp, gan, đại tràng, thực quản, phổi và dạ dày. Đây là một loại thực phẩm giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể hiệu quả, từ đó khiến sức khỏe của bạn được cải thiện rõ rệt.

  • Phòng ngừa bệnh thiếu máu:

Đường thốt nốt có chứa nhiều sắt, nên nếu tiêu thụ thường xuyên có thể giúp tái tạo máu trong cơ thể. Từ đó, ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Và lượng magie có trong loại quả này còn giúp cải thiện trí nhớ, giải tỏa căng thẳng, áp lực và lo lắng.

Các hợp chất chống oxy hóa có trong quả thốt nốt sẽ giúp ngăn chặn và hạn chế tổn thương do các gốc tự do có hại. Từ đó, có thể phòng tránh được các loại bệnh ung thư vô cùng nguy hiểm.

Bà bầu ăn thốt nốt có được không?

Quá trình mang thai là một giai đoạn vô cùng nhạy cảm. Nên trong giai đoạn này, các mẹ bầu cần phải hết sức cẩn trọng với các loại thức ăn nạp vào cơ thể. Do đó, có rất nhiều mẹ bầu băn khoăn bà bầu ăn thốt nốt có được không? Lý giải về vấn đề này, các bác sĩ chuyên khoa cho biết: Bà bầu hoàn toàn có thể dùng thốt nốt như một món ăn vặt bình thường nhưng nên sử dụng với một liều lượng vừa phải.

Dưới đây là một số lợi ích không ngờ của trái thốt nốt đối với sức khỏe của bà bầu:

  • Hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi

Loại quả này đã được chứng minh là rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Hàm lượng vitamin B1 dồi dào có trong loại quả này sẽ tạo điều kiện cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống hàng ngày để bé cưng sinh ra được khỏe mạnh và thông minh.

  • Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong quả thốt nốt sẽ giúp các mẹ bầu nhuận tràng, thúc đẩy tiêu hóa tốt. Việc ăn quả thốt nốt giúp hạn chế các vấn đề tiêu hóa như: đầy bụng, khó tiêu khi mang thai, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ.

  • Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi

Axit folic hay vitamin B9 là một dưỡng chất vô cùng quan trọng trong quá trình mang thai của mẹ bầu. Việc bổ sung đủ vitamin B9 sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Không chỉ thế, bà bầu ăn quả thốt nốt còn giúp làm tăng lượng huyết sắc tố trong hồng cầu, từ đó ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

  • Nâng cao hệ miễn dịch

Trong thai kỳ, hệ miễn dịch mẹ sẽ trở nên suy yếu hơn bình thường do có sự xáo trộn nồng độ hormone. Hàm lượng chất vitamin C có trong quả thốt nốt sẽ giúp mẹ tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen. Giúp mẹ bầu sau sinh phục hồi vết thương hoặc vết cắt tầng sinh môn nhanh chóng. Ngoài ra, vitamin C còn giúp loại trừ các cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa các bệnh lý tại tim mạch.

  • Tốt cho sự phát triển của hệ xương và răng

Hai loại khoáng chất canxi và photpho có trong thốt nốt sẽ giúp cải thiện sức khỏe của hệ xương và răng. Việc ăn quả thốt nốt sẽ giúp hệ xương của bà bầu trở nên cứng cáp và khỏe mạnh hơn. Đồng thời, phòng ngừa nguy cơ tiền sản giật. Việc bà bầu được cung cấp đủ canxi sẽ giúp củng cố hệ thống xương và mô của thai nhi, từ đó ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

  • Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Sắt là thành phần vô cùng quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu và thanh lọc máu cho cơ thể. Do đó, bà bầu ăn thốt nốt sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu, băng huyết,…

  • Điều hòa huyết áp

Hàm lượng kali trong quả thốt nốt sẽ giúp duy trì huyết áp ổn định, ngăn ngừa các bệnh lý tại tim mạch. Bên cạnh đó, kali còn có tác dụng làm giảm triệu chứng đau nhức xương, chuột rút ở sản phụ trong thời kỳ tam cá nguyệt cuối cùng.

Các lưu ý dành cho các mẹ bầu khi sử dụng thốt nốt

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, thai phụ khi sử dụng thốt nốt cần lưu ý đến các vấn đề dưới đây:

  • Thốt nốt là một loại quả có tính hàn, do đó trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu nên tránh sử dụng loại quả này. Khi bước vào giai đoạn 3 tháng giữa của thai kỳ, mẹ bầu có thể uống 500ml nước thốt nốt mỗi ngày.
  • Sau khi ăn các bữa ăn chính , mẹ bầu thể nhâm nhi 1 viên đường thốt nốt giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng khó tiêu.
  • Các mẹ bầu có thể dùng đường thốt nốt thay cho đường trắng tinh luyện, để ngăn ngừa nguy cơ béo phì, tăng cân mất kiểm soát hay tiểu đường thai kỳ.
  • Không nên ăn phần thịt thốt nốt đã bị chua, ôi thiu bởi làm như vậy sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm vô cùng nguy hiểm.
  • Việc sử dụng thốt nốt với số lượng quá nhiều có thể gây cản trở quá trình hấp thụ protein, dẫn đến bệnh đái tháo đường, loãng xương, béo phì, sâu răng, nổi mụn nhọt,…Do đó, các mẹ bầu lưu ý chỉ nên sử dụng thốt nốt với một lượng vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều.

==>> Khám phá TOP 7 công dụng của mật ong trong dinh dưỡng và làm đẹp!

thốt nốt rim đường sữa tươi

Hướng dẫn cách làm một số món ăn từ thốt nốt thơm ngon, hấp dẫn

  • Thốt nốt rim đường sữa tươi

Thốt nốt rim đường sữa tươi đang là một thức uống khiến nhiều người mê mệt trong thời gian gần đây. Cách thực hiện đồ uống này cũng khá đơn giản, bao gồm các bước như sau:

B1: Thốt nốt sau khi rửa sạch bùn đất bạn dùng dao gọt sạch lớp vỏ lụa bên ngoài. Chỉ lấy phần thịt trắng trong bên trong. Sau đó, các bạn hãy cắt phần thịt thành từng miếng vừa ăn.

B2: Tiếp đến các bạn cho 150 ml nước vào chảo, rồi cho đường thốt nốt vào. Sau đó bật bếp lên nấu và khuấy cho đến khi đường tan hết.

B3: Sau đó, các bạn cho thốt nốt vào và tiến hành khuấy đều, và tiến hành rim với lửa lớn. Khi nước đường sôi thì bạn vặn nhỏ bếp lại.

B4: Để rim cho đến khi hỗn hợp hơi kẹo lại thì các bạn bỏ một thìa nước cốt chanh hoặc nước quất vào và khuấy đều. Nước cốt quất hay chanh sẽ giúp món thốt nốt rim này thơm, và để được lâu hơn.

B5: Khi nước đường đã kẹo lại, bạn tắt bếp để nguội. Rồi bỏ một thìa hỗn hợp thốt nốt rim đường cho vào ly, sau đó cho đá viên vào. Rồi cuối cùng cho sữa tươi vào trộn đều. Như vậy là các bạn đã có một ly thốt nốt rim đường sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức.

  • Thốt nốt đường phèn

Bên cạnh thốt nốt rim đường sữa tươi thì thốt nốt đường phèn cũng là một thức uống giải nhiệt rất tốt vào mùa hè. Cách làm cũng khá đơn giản, bao gồm các bước như sau:

B1: Thốt nốt gọt sạch vỏ lụa màu vàng bên ngoài, rửa sạch với nước đun sôi để nguội. Sau đó, cắt phần thịt theo từng lát dày mỏng tùy thích.

B2: Nấu đường phèn với nước, ngọt vừa ăn.

B3: Bỏ phần thịt thốt nốt ngập trong nồi nước đường và bỏ vào tủ lạnh dùng dần.

B4: Khi sử dụng, cho nửa quả quất vào thì hương vị sẽ thơm mát hơn.

Cách bảo quản đường thốt nốt hiệu quả mà các bạn không nên bỏ qua

Để bảo quản đường thốt nốt được lâu, chúng ta cần phải lưu ý những nguyên tắc dưới đây:

  • Nên để đường thốt nốt trong bịch của nhà sản xuất, chú ý đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để ẩm ướt. Bởi việc làm này có thể khiến đường bị ẩm và chảy nước.
  • Bạn có thể để bịch đường thốt nốt cho vào tủ lạnh để bảo quản. Chú ý là tránh để cạnh các thực phẩm ẩm ướt bởi việc làm này có thể khiến đường bị hỏng.
  • Khi lấy đường ra khỏi bịch để sử dụng, thì bạn nên sử dụng dụng cụ sạch và khô.

Mong rằng qua bài viết trên đây, các bạn có thể hiểu thêm về các công dụng của thốt nốt cũng như biết được cách chế biến thức uống thốt nốt rim đường sữa tươi.

Copyright 2019 © Thiết kế website Hà Nội bởi Trai Song Lam