Trang chủ » Ẩm Thực » Hạt chia có tác dụng gì? Tổng hợp 11 tác dụng giảm cân tuyệt vời!

Hạt chia có tác dụng gì? Tổng hợp 11 tác dụng giảm cân tuyệt vời!

  • Thanh Hoa
  • Đánh giá bài viết:
    Rate this post
Rate this post

Vậy thực hư hạt chia có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta? Hãy cùng khám phá ngay công dụng của loại hạt này thông qua nội dung bài viết dưới đây.

 

Hạt chia có tác dụng gì

Hiểu biết chung về hạt chia

Trước khi tìm hiểu về công dụng của hạt chia thì chúng ta sẽ đi tìm hiểu qua về khái niệm cũng như các thành phần chất dinh dưỡng mà hạt chia mang lại.

  • 1.1 Hạt chia là gì?

Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanilola. Đây là một giống cây có họ hàng với bạc hà. Nó chủ yếu mọc tại các khu vực nam Mexico, Guatemala…Từ chia bắt nguồn từ ngôn ngữ Maya cổ với ý nghĩa sức mạnh. Bởi lẽ đây là một loại hạt dù có hình dạng nhỏ bé nhưng lại có chứa một nguồn năng lượng dồi dào.

Đây là một loại hạt được nhiều người sử dụng bởi dù có kích thước nhỏ bé nhưng hàm lượng dinh dưỡng mà chúng đem lại là rất cao. Có thể kể tới như omega-3, magie, kẽm, canxi, chất xơ…Do đó mà chúng có thể giúp cơ thể chúng ta giảm được cân, duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa, phòng chống tim mạch…

1.2 Hạt chia gồm những chất dinh dưỡng nào?

Để có thể hiểu được hết công dụng của loại hạt này thì trước hết chúng ta cần nắm được những thành phần dinh dưỡng chính có trong hạt chia. Cụ thể bao gồm:

  • Nguồn chất xơ dồi dào

Hạt chia được biết tới là một loại nguyên liệu có chứa rất nhiều chất xơ. Trong 2 thìa cà phê hạt chia sẽ có thể đáp ứng đủ khoảng 40% lượng chất xơ cần trong ngày. Theo tính toán thì hàm lượng chất xơ ở mỗi 100 gam hạt chia sẽ cao gần 1.5 lần so với lúa mạch, hơn 2 lần so với yến mạch và hơn 8 lần so với ngô.

Việc cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể sẽ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm được nguy cơ táo bón, các vấn đề về tim mạch, đường huyết…

  • Dồi dào lượng omega-3

Ngoài ra thì hạt chia cũng có chứa một lượng lớn omega – 3 rất tốt cho cơ thể. Hàm lượng omega – 3 có trong hạt chia thậm chí còn nhiều hơn so với nhiều loại cá mà chúng ta sử dụng. Trong khi đó omega -3 được biết tới là một loại dưỡng chất vô cùng tốt cho não bộ cũng như tim mạch.

Đã có nghiên cứu cho thấy người sử dụng đều đặn 25g hạt chia mỗi ngày trong 1 tuần sẽ giúp bổ úng được lượng omega – 3 đáng kể.

  • Chứa vitamin B1 và B3

Việc sử dụng hạt chia còn đem lại cho người sử dụng một lượng lớn vitamin B1 và B3. Theo tính toán thì cứ mỗi 2 thìa cà phê hạt chia sẽ chứa khoảng 10% hàm lượng vitamin B1, B3 mà cơ thể cần mỗi ngày.

Quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ thức ăn thành nguồn năng lượng cho cơ thể thì hai loại vitamin này là điều vô cùng cần thiết. Đồng thời vitamin B1 và B3 còn hỗ trợ chuyển hóa chất béo cũng như đảm bảo cho hệ thần kinh của chúng ta hoạt động được trơn tru.

  • Chứa selenium

Không chỉ chứa omega – 3 hay các loại vitamin mà ở trong hạt chia còn chứa một khoáng chất là selenium. Đây là một loại khoáng chất có vai trò chống oxy hóa, giúp cho tế bào trong cơ thể được bảo vệ khỏi tác động của gốc tự do. Thêm vào đó loại khoáng chất này còn giúp cho sự hấp thụ vitamin E được cải thiện hơn.

Với mỗi 1 thìa cà phê hạt chia sẽ có chứa khoảng 20% lượng selenium mà cơ thể bạn cần mỗi ngày.

Ngoài những thành phần có trong hạt chia đã nói ở trên thì hạt chia còn chứa rất nhiều dưỡng chất khác vô cùng tốt cho cơ thể. Chẳng hạn như chất béo tốt, protein, canxi, sắt, kẽm…

XEM NGAY:

Hạt chia có tác dụng gì?

Chính vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy mà hạt chia có thể đem lại một số công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Có thể kể tới như:

  • 2.1 Hỗ trợ giảm cân

Tác đụng đầu tiên của hạt chia cần phải kể tới chính là lượng chất xơ có trong hạt chia sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Nguyên do là vì hạt chia có khả năng hút nước cao hơn 16 lần so với trọng lượng của nó.

Do đó nếu như muốn giảm cân hiệu quả thì trước mỗi bữa ăn bạn chỉ cần uống một cốc nước hạt chia. Lượng nước mà hạt chia hấp thụ sẽ khiến cho bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế được tình trạng ăn vặt không cần thiết. Đồng thời hạt chia còn có tác dụng giúp cho quá trình đốt cháy lượng mỡ không cần thiết trong cơ thể một cách nhanh chóng hơn.

Ngoài ra thì đã có một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng trong quá trình giảm cân thì bạn có thể cắt giảm một số lượng thức ăn nhất định mỗi ngày. Thay vào đó thì sử dụng sữa chua cùng với hạt chia để có cảm giác no nhanh và lâu hơn. Việc sử dụng một loại thực phẩm giàu chất xơ như hạt chia sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn đạt hiệu quả cao.

  • 2.2 Bổ sung các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Chúng ta đã biết được rằng trong hạt chia có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, dưỡng chất. Đây đều là những thành phần có ích cho sức khỏe của chúng ta. Có thể kể tới một số lợi ích mà chúng đem lại như:

– Những thành phần dinh dưỡng này giúp cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể, nhất là trong những ngày mệt mỏi.

– Hàm lượng kali có trong hạt chia còn cao hơn 2 lần so với chuối, sắt gấp 3 lần so với rau chân vịt. Chính nhờ đó mà sử dụng hạt chia sẽ khiến cho bạn hạn chế được tình trạng thiếu máu.

– Lượng canxi có trong hạt chia còn được biết tới là có thể dễ dàng hấp thụ hơn nhiều so với sữa.

Thêm vào đó canxi và magie đóng vai trò quan trọng trong việc cấu tạo nên xương và răng. Thiếu đi hai dưỡng chất này sẽ khiến cho xương bị giòn, xốp dễ bị gãy hơn. Đối với trẻ thiếu canxi thì dễ xảy ra tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng. Còn đối với người lớn thì cơ bắp dễ đau nhức, rối loạn nhịp tim, vấn đề về huyết áp.

Đồng thời canxi còn là một chất đóng vai trò điều hóa quá trình đông máu, hạn chế những kích thích thần kinh của các cơ.

– Trong hạt chia còn có chứa photpho – một loại dưỡng chất giúp đảm bảo hệ tiêu hóa của chúng ta trở nên khỏe mạnh hơn. Nhờ vào việc bổ sung photpho cho cơ thể mà quá trình đưa máu tới nuôi dưỡng tế bào thần kinh mắt hoạt động được mạnh mẽ hơn. Tình trạng thiếu chất này sẽ khiến cho xương dễ gãy, cơ bắp nhức mỏi…

– Một khoáng chất khác không thể không nói tới có trong hạt chia chính là sắt. Đây là một thành phần hỗ trợ cơ thể sản xuất ra được thêm máu. Không chỉ vậy sắt còn giúp vận chuyển máu tới khắp mọi ngõ ngách trong cơ thể. Việc thiếu sắt sẽ khiến cho bạn có hiện tượng rụng tóc, móng chân, tay dễ gãy, thiếu máu…

Hạt chia có công dụng gì

  • 2.3 Giúp đào thải các chất độc cho cơ thể

Hạt chia có tác dụng gì? Thì câu trả lời chính là khả năng giúp cho hệ tiêu hóa của bạn có thể được vận hành trơn tru hơn. Chúng giúp quá trình đào thải, loại bỏ những chất độc trong cơ thể ra ngoài được tốt hơn.

Đồng thời loại hợp chất chống viêm có trong hạt cha cũng phần nào giúp phục hồi lại các tế bào đã bị thương tổn. Từ đó khiến cho tình trạng sức khỏe của bạn được cải thiện hơn.

  • 2.4 Chống lão hóa vô cùng tốt

Khi trải qua giai đoạn trưởng thành, da dẻ chúng ta có thể bắt đầu có dấu hiệu lão hóa. Các nết nhăn dần xuất hiện nhiều hơn do cơ thể thiếu đi lượng collagen cần có để kéo dài tuổi thọ cho da.

Chính vì thế mà việc sử dụng hạt chia – một loại nguyên liệu có chứa omega – 3, chất chống oxy hóa. Protein sẽ giúp kéo dài tuổi thọ cho da. Cùng với đó là loại bỏ đi những thành phần không tốt trong cơ thể để làn da có thể trở nên khỏe mạnh hơn.

Hạt chia có chứa rất nhiều thành phần chống oxy hóa. Theo tính toán thì mỗi 100g hạt chia sẽ có lượng ORAC cao hơn gấp 7 lần so với lượng cần thiết để giúp làn da không bị lão hóa.

Việc có chứa một lượng lớn protein cũng là một trong những biện pháp giúp hạn chế sự lão hóa của da, giúp da dẻ của bạn mịn màng hơn.

  • 2.5 Giúp hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn

Để cho hệ tiêu hóa có thể hoạt động được tốt thì việc bổ sung đầy đủ lượng chất xơ cho cơ thể là điều cần thiết. Trong khi đó hạt chia được biết tới là một loại nguyên liệu có chứa tới gần 40% chất xơ. Nhờ đó mà việc sử dụng hạt chia sẽ hỗ trợ sản xuất ra nhiều vi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa hơn.

Cùng vì thế mà thức ăn chúng ta sử dụng được tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng hơn, lượng cholesterol vốn tích tụ ở thành ruột cùng phần nào bị đào thải. Ngoài ra thì việc sử dụng hạt chia còn giúp đường ruột làm việc được hiệu quả hơn, hạn chế các vấn đề về đường ruột, táo bón, ung thư ruột già…

  • 2.6 Làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường

Hạt chia cũng giúp hạn chế phần nào nguy cơ mắc chứng tiểu đường, giữ lượng đường huyết trong cơ thể ở mức ổn định.

Việc có chứa một hàm lượng chất xơ cao cũng góp phần cung cấp dinh dưỡng cho những người bị tiểu đường, lượng đường trong máu sau khi sử dụng hạt chia sẻ được hạn chế phần nào. Vậy nên người bị tiểu đường thường được khuyên sử dụng loại hạt này trong quá trình điều trị bệnh.

  • 2.7 Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa

Một chế độ ăn có hạt chia – nguyên liệu giàu chất xơ sẽ khiến cho những cơn đau do bệnh viêm túi thừa gây nên trở nên đỡ hơn. Bởi lẽ chất xơ có ở hạt chia giúp cho ruột già có khả năng hấp thụ được lượng nước nhiều hơn, việc đại tiện cũng vì vậy mà thuận lợi hơn. Cùng với đó thì tình trạng ruột già bị viêm cũng được cải thiện.

Mặc dù nguyên nhân gây ra các biến chứng viêm túi thừa chưa được làm rõ nhưng cũng đã có những nghiên cứu cho rằng là do chế độ ăn thiếu chất xơ gây ra. Do đó việc bổ sung chất xơ bằng cách sử dụng hạt chia là một biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa dạng bệnh lý này.

  • 2.8 Hạt chia có tác dụng gì- Tăng cường độ chắc khỏe cho xương

Khi mà lượng canxi và hormone estrogen trong cơ thể thiếu hụt, chị em phụ nữ rất dễ gặp phải tình trạng loãng xương. Tình trạng này thường diễn ra ở những phụ nữ bước vào giai đoạn trung niên, cao niên. Do đó việc bổ sung thêm canxi cho cơ thể để bù vào lượng thiếu hụt là một điều cần thiết.

Lượng canxi có trong hạt chia cao ngang với sữa và còn có thể được hấp thụ dễ dàng hơn. Do đó mà các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích sử dụng loại hạt này để cải thiện các vấn đề về xương.

Theo nghiên cứu thì cứ mỗi 100g hạt chia sẽ có khoảng 60# lượng canxi mà cơ thể cần mỗi ngày.

Nhờ việc sử dụng hạt chia thì cơ thể cũng sẽ trở nên thuận lợi hơn trong việc hấp thụ vitamin D. Vitamin D lại là một loại vitamin đóng vai trò tổng hợp canxi cho cơ thể. Cùng với đó boron của hạt chia còn hỗ trợ chuyển hóa các chất như canxi, magie, photpho…gia tăng độ chắc khỏe cho hệ xương.

Điều này làm giảm đi phần nào các biến chứng xấu mà xương có thể gặp phải.

  • 2.9 Hạt chia có tác dụng gì- Làm giảm cholesterol

Cholesterol là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng béo phì, các vấn đề bệnh lý về tim mạch. Chính vì vậy việc giảm thiểu lượng cholesterol tích tụ trong cơ thể là điều nên làm. Chất xơ được biết tới là một thành phần giúp loại bỏ cholesterol một cách hiệu quả.

Vậy nên việc sử dụng hạt chia sẽ là một phương thức tự nhiên giúp đưa chất xơ vào trong cơ thể và loại bỏ cholesterol. Thêm vào đó thì hạt chia còn có omega – 3 giúp tăng thêm lượng cholesterol tốt cho cơ thể, loại bỏ cholesterol xấu không gây ra phản ứng phụ cho cơ thể người dùng.

Vậy nên hạt chia là một loại thực phẩm lành mạnh thường được những chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

  • 2.10 Hạn chế các vấn đề về tim mạch

Omega – 3 là một chất có khả năng làm giảm các nguy cơ mắc chứng huyết khối, tình trạng rối loạn nhịp tim, đau tim, suy tim hay thậm chí là đột quỵ… Không chỉ vậy mà axit béo omega – 3 còn giúp hỗ trợ kháng viêm, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Trong khi đó không phải ai cũng cung cấp đủ loại chất này cơ thể đều đặn. Mà omega – 3 có thể dễ dàng tìm thấy rất nhiều ở trong hạt chia, vậy nên việc sử dụng hạt chia hàng ngày sẽ giúp cơ thể có đủ lượng omega – 3 để tăng cường sức khỏe, ổn định huyết áp, hạn chế được các vấn đề tim mạch, xơ vữa động mạch.

  • 2.11 Hỗ trợ sự phát triển của trẻ trong suốt quá trình nằm trong bụng mẹ

Một công dụng cuối của hạt chia cần phải kể tới chính là nó giúp cho trẻ khi còn nằm trong bụng mẹ phát triển được tốt hơn. Hạt chia có chứa rất nhiều Folat và omega – 3. Đây là hai loại dưỡng chất góp vai trò quan trọng trong việc hình thành, phát triển ống thần kinh cũng như trí não ở trẻ.

Cụ thể thì omega – 3 sẽ giúp cho trẻ được phát triển tốt hơn, nhất là về bộ não. Còn folat sẽ giúp ngăn ngừa được các vấn đề dị tật ống thần kinh ở bé. Chính vì vậy mà bác sĩ sản khoa thường khuyên mẹ bổ sung hạt chia cho cơ thể để cung cấp đủ lượng folat cần thiết nhất là trước và trong 3 tháng đầu mang thai.

Hiện nay hạt chia là một trong số ít nhóm nguyên liệu chứa cả hai dưỡng chất quan trọng hỗ trợ cho quá trình mang thai này.

cách sử dụng hạt chia

Một số lưu ý khi sử dụng hạt chia

Mặc dù có hạt chia có tác dụng tốt cho cơ thể là vậy, nhưng để đạt được hiệu quả tốt nhất người sử dụng sẽ cần phải lưu ý tới một số điểm sau:

  • 3.1 Những đối tượng không nên sử dụng hạt chia

Tuy rằng hạt chia đem lại nhiều lợi ích là vậy nhưng sẽ có một nhóm đối tượng được khuyên là không nên sử dụng hạt chia: Cụ thể bao gồm:

– Những người bị đột quỵ

– Những người có bệnh huyết áp thấp

– Những người đang gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa

– Những người có tiền sử dị ứng với bạc hà, mù tạ, vừng…

– Nhóm bệnh nhân đã từng hoặc đang sử dụng chất làm loãng máu.

Những đối tương kể trên nên sử dụng hạt chia có thể gây ra những phản ứng xấu cho cơ thể hoặc là loại thuốc đang sử dụng trở nên kém hiệu quả.

  • 3.2 Lượng hạt chia nên sử dụng mỗi ngày

Để việc sử dụng hạt chia được phát huy tối đa tác dụng thì bạn cũng chỉ nên sử dụng một lượng hạt chia mỗi ngày ở mức vừa phải. Tuyệt đối không nên sử dụng quá nhiều dễ gây ra những tác động xấu thay vì tốt cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì liều lượng hạt chia nên sử dụng mỗi ngày nên ở mức sau:

– Trẻ em: 10g

– Người lớn: 15g

– Các vận động viên, người lao động nhiều, nặng: 25 – 30g

– Mẹ bầu trong thai kỳ: 20g

Tuy nhiên đối với mẹ bầu thì nên chia làm 2 lần để sử dụng thay vì dùng cùng một lần để hạn chế tình trạng táo bón xảy ra.

Việc sử dụng hạt chia mỗi ngày cũng có thể chia ra làm nhiều lần thay vì sử dụng cùng lúc, nó vẫn có thể đem lại những hiệu quả tốt cho cơ thể.

  • 3.3 Nên hòa hạt chia với nước lạnh

Để lượng omega – 3 trong hạt chia có thể phát huy tác dụng tốt nhất thì bạn với nước lạnh. Nguyên do là bởi omega – 3 là một loại chất rất dễ bị phá hủy ở mức nhiệt cao. Thay vì sử dụng chúng với nước nóng thì bạn có thể dùng với nước ấm và uống ngay khi mới pha.

Bên cạnh đó thì bạn cũng có thể kết hợp hạt chia với các loại nước hoa quả, sữa chua, sinh tố để dễ uống hơn. Một số món ăn mà bạn cũng có thể sử dụng cùng với hạt chia có thể nhắc tới như salad, bánh mỳ, trứng chiên…

Hẳn rằng bạn đọc đã nắm được hạt chia có tác dụng gì cũng như những lưu ý về quá trình sử dụng hạt chia sao cho tốt nhất với cơ thể.

Copyright 2019 © Thiết kế website Hà Nội bởi Trai Song Lam