Trang chủ » Cẩm Nang » Mẹ và bé » Bà bầu ăn mướp đắng được không? Ăn như thế nào cho an toàn!

Bà bầu ăn mướp đắng được không? Ăn như thế nào cho an toàn!

  • Thanh Hoa
  • Đánh giá bài viết:
    Rate this post
Rate this post

Mướp đắng hay khổ qua là một loại rau quả rất bổ dưỡng, xuất hiện khá nhiều trong các bữa ăn của gia đình người Việt. Tuy nhiên, có rất nhiều các sản phụ băn khoăn không biết bà bầu ăn mướp đắng được không và cần phải lưu ý những gì khi ăn loại thực phẩm này. Để có câu trả lời chính xác cho vấn đề này, mời các bạn tham khảo những thông tin hữu ích ở bài viết dưới đây.

Bà bầu ăn mướp đắng được không

Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng

Mướp đắng là một nguyên liệu nấu ăn giàu dưỡng chất và rất tốt cho sức khỏe. Nó được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như mướp đắng xào trứng, canh mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào nấm… Đây là những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng trong mùa hè nắng nóng.

Trong mướp đắng có chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể như sau:

  • Mướp đắng có hàm lượng vitamin C dồi dào, một chất có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng, hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển xương của thai nhi. Ngoài ra, vitamin C cũng giúp làm tăng khả năng hấp thụ sắt ở bà bầu, từ đó ngăn ngừa bệnh thiếu máu thai kỳ.
  • Khổ qua đặc biệt giàu vitamin A. Đây là một loại vi chất dinh dưỡng quan trọng giúp hỗ trợ cho quá trình phát triển về hình thái, chức năng và sự nguyên vẹn của mắt thai nhi. Đồng thời, vitamin A còn giúp cải thiện độ đàn hồi và cấu trúc da của người mẹ.
  • Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong mướp đắng còn có nhiều dưỡng chất khác như protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ, axit folic, axit pantothenic, thiamin, sắt, canxi, đồng, mangan, kẽm…

Như vậy, mướp đắng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những lợi ích của mướp đắng với bà bầu. Bầu ăn mướp đắng được không?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Việc ăn mướp đắng đúng cách, đúng liều lượng có thể mang lại những lợi ích sau đối với sức khỏe của bà bầu:

  • Ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi

Axit folic là một dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với sự phát triển thần kinh và cột sống của thai nhi. Nếu cơ thể mẹ bầu bị thiếu axit folic nghiêm trọng thì thai nhi sẽ có nguy cơ cao bị dị tật ống thần kinh hay hở hàm ếch.

Mướp đắng được xem là một nguồn cung cấp axit folic rất phong phú và dồi dào, có thể đáp ứng khoảng 16% nhu cầu cần thiết mỗi ngày của phụ nữ mang thai. Chính vì vậy, việc mẹ bầu ăn mướp đắng với một mức độ vừa phải có thể giúp hạn chế tối đa nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

  • Mướp đắng có thể cải thiện quá trình tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ tự nhiên có trong mướp đắng rất cao. Do đó, việc bà bầu ăn mướp đắng có thể thúc đẩy cảm giác no lâu và làm giảm cảm giác đói. Điều này sẽ giúp các mẹ bầu kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa nguy cơ thừa cân, béo phì trong thai kỳ.

Đặc biệt, hàm lượng chất xơ dồi dào có trong mướp đắng có thể kích thích quá trình tiêu hóa, giúp ngăn ngừa nguy cơ táo bón và bệnh trĩ trong thai kỳ. Do đó, các mẹ bầu có thể tiêu thụ mướp đắng với một số lượng vừa phải để cải thiện và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa trong thai kỳ.

  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, các thành phần charantin và polypeptide-P có trong mướp đắng sẽ giúp cho các tế bào của cơ thể sử dụng đường một cách hiệu quả và vận chuyển nó đến cơ bắp và gan. Từ đó, ổn định lượng đường trong máu. Do đó, việc ăn các món ăn từ mướp đắng sẽ giúp các mẹ bầu phòng chống bệnh tiểu đường thai kỳ. Thậm chí đối với các mẹ bầu đang bị tiểu đường, việc ăn mướp đắng sẽ giúp cải thiện tình trạng của bệnh.

  • Mướp đắng giúp tăng cường sức đề kháng

Trong quá trình mang thai, hệ miễn dịch của các sản phụ sẽ bị suy yếu. Mướp đắng có chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa như: flavonoide, phenol,…. Do đó, việc ăn mướp đắng sẽ giúp các bà bầu tăng cường sức đề kháng, phòng tránh một số bệnh tật trong thai kỳ. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa cũng có tác dụng hỗ trợ quá trình xây dựng hệ thống miễn dịch cho thai nhi.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, các chất chống oxy hóa có trong mướp đắng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và ung thư vòm họng. Đồng thời, ức chế sự phát triển, lây lan của chúng trong cơ thể.

  • Kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể

Nồng độ cholesterol cao trong cơ thể sẽ có thể khiến cho các chất béo tích tụ bên trong các động mạch. Điều này có thể gây tắc nghẽn động mạch và làm gia tăng nguy cơ đột quỵ não, suy thận và đau tim.

Trong khi đó, mướp đắng được xem là “sát thủ của chất béo” bởi chúng có tác dụng làm tiêu mỡ và giữ nồng độ cholesterol trong mức kiểm soát. Do đó, việc thường xuyên ăn mướp đắng có thể các mẹ bầu kiểm soát lượng cholesterol trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.

  • Hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi

Trái mướp đắng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như: vitamin B1, B2, B3, kali, kẽm, mangan, sắt,…giúp hỗ trợ sự phát triển về mặt trí tuệ và thể chất của thai nhi.

Các tác dụng phụ khi ăn mướp đắng trong thai kỳ

Như chia sẻ ở trên, mướp đắng là một loại rau quả có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, việc ăn mướp đắng quá nhiều hoặc không đúng cách, đặc biệt là trong quá trình mang thai có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể một số rủi ro khi ăn mướp đắng quá nhiều bao gồm:

  • Gây ngộ độc: Một số thành phần Quinin, glycosid saponin và Morodicine có trong mướp đắng có thể phát tán độc tố trong cơ thể người. Khi thấm vào cơ thể, các chất này có thể gây ra các biểu hiện như: buồn nôn, nôn mửa, mờ mắt, đau bụng quằn quại, tiêu chảy, đau đầu và đau cơ ở phụ nữ mang thai.
  • Gây ra các vấn đề tiêu hóa: Mướp đắng có tính hàn nên có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy, đau bụng và các vấn đề về dạ dày nếu các sản phụ lạm dụng món ăn này trong quá trình mang thai.
  • Gây tổn thương gan: Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy, mướp đắng có thể làm men gan tăng cao và thay đổi hình dáng tế bào gan. Những trái mướp đắng nếu được trồng ở những khu vực bị nhiễm kim loại nặng còn có thể gây ngộ độc và tổn thương gan ở sản phụ.
  • Tăng nguy cơ sinh non, sảy thai: Nếu sản phụ sử dụng mướp đắng quá thường xuyên thì có thể gây kích thích mạnh dẫn đến co thắt tử cung và dạ dày. Từ đó, có thể làm gia tăng nguy cơ xuất huyết, sinh non hoặc sảy thai.
  • Làm hạ đường huyết: Một số chất có trong mướp đắng có thể làm giảm lượng đường huyết và cải thiện sự dung nạp glucose. Chính vì vậy, những bà bầu đang bị tiểu đường cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng mướp đắng. Bởi nó có thể làm cho lượng đường huyết giảm xuống dưới mức cho phép khi sử dụng cùng với một số loại thuốc trị tiểu đường.

Khi mang thai, các mẹ bầu cần phải thận trọng đối với các loại thực phẩm nạp vào cơ thể hàng ngày. Bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Các bác sĩ khuyến cáo: Các phụ nữ có thai và cho con bú nên tránh tiêu thụ quá nhiều mướp đắng do một số tác động tiêu cực của nó đến thai nhi. Tuy nhiên, các sản phụ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về vấn đề bà bầu ăn mướp đắng được không để được tư vấn chi tiết.

Bà bầu ăn mướp đắng được không ?

Đối với vấn đề bà bầu ăn mướp đắng được không , các bác sĩ chuyên khoa cho biết: Việc tiêu thụ quá nhiều mướp đắng sẽ có thể gây ra một số phản ứng không mong muốn. Chính vì vậy, trong quá trình mang thai, các mẹ bầu chỉ ăn khổ qua với một lượng vừa phải và tốt nhất là không nên ăn thường xuyên.

Các mẹ bầu nên ăn mướp đắng vào tam cá nguyệt thứ hai của thai kỳ bởi vì khi đó thai nhi đã dần ổn định, nguy cơ sảy thai đã được giảm xuống. Cũng cần phải lưu ý rằng nếu sau khi ăn mướp đắng, các chị em thấy xuất hiện các dấu hiệu bất thường như: nổi mẩn đỏ, buồn nôn, nôn mửa, đau đầu, tiêu chảy,…thì nên nhanh chóng đến các cơ sở y tế để có biện pháp xử lý kịp thời.

Còn trong tam cá nguyệt đầu tiên và tam cá nguyệt thứ 3 thì các mẹ bầu nên tránh ăn mướp đắng để tránh nguy cơ sảy thai hoặc sinh non.

Ngoài ra, các mẹ bầu cần phải chú ý nấu chín kỹ mướp đắng trước khi ăn. Tuy là mướp đắng có chứa thành phần dinh dưỡng cao, nhưng các mẹ bầu không nhất thiết phải bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn của mình. Các mẹ có thể sử dụng các loại thực phẩm khác tốt cho thai kỳ. Điều này vừa giúp các mẹ bầu bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể vừa tránh khỏi các tác dụng phụ không mong muốn của mướp đắng.

Bà bầu có nên ăn mướp đắng

Các lưu ý mà các mẹ bầu cần ghi nhớ khi ăn mướp đắng

Để ngăn ngừa các tác dụng phụ của mướp đắng, mẹ bầu cần chú ý một số điều dưới đây khi ăn loại thực phẩm này:

  • Những mẹ bầu có tiền sử huyết áp thấp thì không nên ăn mướp đắng, hoặc chỉ nên ăn một lượng rất nhỏ, chỉ 1-2 miếng trong một tuần để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho cả mẹ và bé.
  • Trong giai đoạn 3 tháng đầu và 3 tháng cuối của thai kỳ, để ngăn ngừa nguy cơ sảy thai, sinh non, các mẹ bầu nên tránh ăn khổ qua. Trong giai đoạn 3 tháng giữa của thai kỳ, các sản phụ có thể ăn khổ ăn nhưng với một lượng giới hạn.
  • Trong quá trình chế biến món ăn từ khổ qua, mẹ bầu cần phải chú ý loại bỏ hoàn toàn hạt của loại quả này. Bởi hạt mướp đắt có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ bầu.
  • Các mẹ bầu chỉ nên ăn mướp đắng với một lượng vừa phải, không nên lạm dụng món ăn này trong thai kỳ
  • Tốt nhất mẹ bầu nên trao đổi cụ thể với bác sĩ trước khi ăn mướp đắng để đảm bảo an toàn.

XEM THÊM:

Những nguyên tắc quan trọng về dinh dưỡng cho bà bầu

Để có một thai kỳ khỏe mạnh, trọn vẹn, cả mẹ và bé đều được cung cấp đầy đủ dưỡng chất, các sản phụ cần phải lên kế hoạch xây dựng một chế độ ăn uống hàng ngày một cách khoa học và cân đối.

Tuy nhiên, không phải mẹ bầu nào cũng có đủ kiến thức và kinh nghiệm trong vấn đề dinh dưỡng để thực hiện điều này. Chính vì vậy, chúng tôi xin cung cấp một số nguyên tắc chung về dinh dưỡng cho bà bầu để các mẹ có thể tự xây dựng thực đơn an toàn và lành mạnh cho mình. Cụ thể như sau:

  • Điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng

Hầu hết các thai phụ đều cần bổ sung thêm chất đạm, các loại vitamin và nguyên tố vi lượng thiết yếu như axit folic, sắt, kẽm và đặc biệt là canxi. Nếu chế độ dinh dưỡng hiện tại của các sản phụ vẫn đang bị thiếu hụt các chất trên, các sản phụ nên điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng của mình để hỗ trợ cho quá trình phát triển của thai nhi.

  • Tránh xa những thực phẩm không tốt cho thai kỳ

Thai phụ không nên ăn các món tái sống như: hàu sống, sushi, nem chua hay gỏi cá, sữa chưa được tiệt trùng và các chế phẩm làm từ sữa chưa tiệt trùng

Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao có thể làm suy yếu nghiêm trọng khả năng phát triển của hệ thần kinh và trí não của thai nhi. Thủy ngân có thể khiến cho trẻ có nguy cơ cao bị chậm nói, kém phát triển tư duy. Một số loại cá có nhiều thủy ngân bao gồm: cá thu, cá kiếm, cá mập, cá ngừ,….

Các bác sĩ chuyên khoa cũng khuyến cáo các sản phụ nên tránh sử dụng bia rượu, các đồ uống có cồn, hút thuốc lá trong suốt quá trình mang thai. Bởi chúng sẽ có thể khiến thai nhi bị dị tật bẩm sinh, gặp phải các vấn đề cảm xúc và kém phát triển tư duy.

  • Tránh ăn kiêng khi mang thai

Việc ăn kiêng khi mang thai sẽ ẩn chứa nhiều nguy hiểm cho sản phụ và thai nhi. Bởi chế độ ăn kiêng không chỉ đơn thuần làm giảm trọng lượng của cơ thể bạn mà còn gây ra sự thiếu hụt các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như: vitamin A, D,E, sắt, axit folic và kẽm.

  • Sản phụ nên ăn liên tục và chia thành nhiều bữa ăn nhỏ

Các mẹ bầu không nên ăn tập trùng thành các bữa lớn mà nên chia nhỏ các bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày. Điều này có thể giúp làm giảm các vấn đề tiêu hóa thường gặp trong thai kỳ như buồn nôn, chán ăn, đầy hơi, khó tiêu khi ăn uống. Trong thai kỳ, thai nhi phát triển to lên sẽ gây áp lực lên dạ dày và các bộ phận tiêu hóa khác. Khi đó, nếu sản phụ những bữa ăn thịnh soạn thì sẽ dễ gặp phải tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

  • Uống viên bổ sung vitamin và khoáng chất trong thai kỳ

Tùy theo nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ, mà các sản phụ sẽ phải cân nhắc xem có nên uống thêm các viên uống bổ sung hay không. Bởi nhiều lúc, các bữa ăn chính mỗi ngày sẽ không cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cơ thể. Trên thực tế, nhiều mẹ vẫn uống thêm các loại thuốc bổ sung vitamin-khoáng chất dành riêng cho bà bầu để đảm bảo cơ thể có chất dinh dưỡng cần thiết. Từ đó, tạo điều kiện cho sự phát triển về mặt thể chất và trí tuệ của thai nhi.

Với những phụ nữ có cơ địa dễ bị dị ứng hay đang mắc một số bệnh lý như tiểu đường thai kỳ, huyết áp cao, thiếu máu hay đã có tiền sử sinh non, sảy thai trước đây, việc tham khảo ý kiến từ các bác sĩ hay các chuyên gia dinh dưỡng để có những giải pháp bổ sung dưỡng chất kịp thời là vô cùng quan trọng.

Một nguyên tắc các sản phụ cần phải lưu ý khi sử dụng các viên thuốc bổ sung vitamin và khoáng chất là không nên quá tham lam. Các sản phụ tuyệt đối không nên sử dụng bất cứ loại viên uống vitamin, khoáng chất nào quá liều lượng. Việc sử dụng thuốc tùy ý mà không có sự cho phép của bác sĩ chuyên khoa sẽ mang lại những rủi ro nguy hiểm cho sức khỏe của thai nhi và sản phụ.

Bên cạnh lưu ý đến chế độ dinh dưỡng thì các mẹ bầu nên chú ý dành thời gian để nghỉ ngơi, duy trì tâm lý thoải mái, vui vẻ, tránh căng thẳng, áp lực. Các mẹ có thể tập luyện một số bài tập thể dục nhẹ nhàng như: yoga, đi bộ, bơi lội,…để nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng và cải thiện tâm trạng.

Hy vọng rằng, qua bài viết trên đây, các mẹ bầu có thể lý giải được băn khoăn bà bầu ăn mướp đắng được không cũng như nắm rõ các lưu ý khi ăn loại thực phẩm này. Từ đó, có thêm nhiều kiến thức để xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng an toàn và lành mạnh.

Copyright 2019 © Thiết kế website Hà Nội bởi Trai Song Lam